天热了怎么吃肉才健康?
传统中国饮食认为,天热寒者热之,吃肉才健热者寒之。天热这里说的吃肉才健寒或热大体可以归纳为季节气温的寒热、食材的天热寒热和体质的寒热,掌握这三点就知道夏天吃肉应该怎么搭配,吃肉才健天热应该怎么吃了。天热 1、季节气温的天热寒热与肉类选择 冬天寒冷,需要更多的吃肉才健能量供应,所以冬天大家格外爱吃属性温热的天热牛羊肉,比如涮火锅、吃肉才健水煮牛肉、天热酸汤肥牛等等;夏天气温比较炎热,吃肉才健水居者寒,天热所以吃鱼或水禽会更适合,比如清蒸鱼、鸡汤鱼丸、酸萝卜煲老鸭、姜母鸭、扁尖泡姜煲老鸭等等。 2、食材属性的寒热与肉类选择 夏天气温炎热,应多选择鱼藻蟹贝和鸭、鹅,而不宜吃牛羊肉。即使吃牛羊肉也要少吃,并且多选择寒性食材搭配,例如冬瓜炖羊肉、萝卜炖牛腩等等。鸭肉在夏天常吃,尤其是南方人吃得花样更多,但一般放姜偏多,不仅为了去腥增鲜,更是避免寒性过甚伤了脾胃。 3、人体体质的寒热与肉类选择 即使在炎热的夏天也有饮食怕凉的人,比如吃了冰镇西瓜、冷饮、冷啤酒、凉拌菜就不舒服,甚至有的人晚上睡觉露了肚子都要腹泻。体质偏寒的人即使夏天吃鱼也不易吃多,而且建议适当放一点辣椒或葱姜蒜韭, 比如剁椒蒸鱼头、泡椒烧鱼柳、宫保鱼球、韭菜鲅鱼饺子,推荐适量选择温平的鸡肉和猪肉,以及发酵主食,小米粥、山药粥等等。 推荐一道菜:泡姜扁尖煲老鸭 原料:净麻鸭1只、水发扁尖笋200g、泡姜50g、香菜20g、黄酒50g。 做法: ①麻鸭去净内脏和气管、食管,用沸水焯烫,并淋黄酒去腥。 ②扁尖笋彻底泡透、洗净盐分,撕开后切段;泡姜切大片。 ③大砂锅中放入热汤、扁尖、麻鸭,烧开后撇净浮沫,放入泡姜炖煮。 ④炖煮1~1.5小时,鸭肉熟透,能撕下来肉时撒入香菜段即可。 注意:因为泡姜和扁尖中都有盐分,所以不建议再放盐。而且,鸭肉非常鲜美,再用泡姜和扁尖增鲜,故不用鸡粉、味精来画蛇添足。这个老鸭汤喝完之后通体出汗,然后瞬间凉爽无比。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 柿饼的制作过程,从原料的挑选到捏型上霜每一步都十分的重要 — 养生百科网
- 胶原蛋白对美容抗衰有哪些好处
- 白领男士的三大减肥绝招
- 心头大恨大肚子 九招甩掉烦恼
- 人的内脏位置图,五脏六腑位置图(附五行五脏六腑相生相克顺口溜) — 神奇养生网
- 减肥秘方之听我的就会瘦,就算坐满八小时的办公室也不会胖
- 养生饮食禁忌 牛肉不能和九种食物搭配吃
- 如何自制药膳汤 滋补养身又防病
- 2022婴儿体重增长标准表,3个月的体重要是出生时的2倍(附儿童身高表) — 神奇养生网
- 深冬护肤重视技巧 学美白肌肤全攻略
- 黄瓜的七个饮食禁忌 不宜加碱或高热煮后食用
- 坚持十个小习惯 变身健康瘦美人
- 医保卡里面的钱一年后就清零吗,不会但停缴6个月后不能报销 — 神奇养生网
- 糙米比大米营养价值高 小孩和老人不宜吃
- 减肥秘方之听我的就会瘦,就算坐满八小时的办公室也不会胖
- 养生美容食谱 减少皱纹保龄养颜
- 牛肉配啥菜包饺子好吃,牛肉大葱馅的饺子香味浓郁 — 神奇养生网
- 女性丰胸五秘方 坚挺上围涨人气
- 饮食调理内分泌失调 两款养生汤调节内分泌
- 胶原蛋白对美容抗衰有哪些好处
- 搜索
-